Новости общепита уходящего 2010 года
Главные события российского рынка общественного питания за 2010 год. Подведение итогов. Предновогодние обновления на выставке Общепит Онлайн Экспо.
Как систематизировать работу с поставщиками в ресторане/кафе/баре?
Рано или поздно любой ресторатор (да и вообще, собственник или управляющий предприятием общественного питания) приходит к решению об организации/реорганизации службы снабжения/закупок. Андрей Коробов, 2010 Общепит Онлайн Экспо www.obshepit-oexpo.ru
Что делать, если в Интернете появилась негативная информация о вашем ресторане/кафе/баре?
Негативную информацию о вашем заведении (кафе, ресторане, баре, клубе, например) могут распространять как недовольные посетители, так и конкуренты. Прежде чем принимать контрмеры, разберитесь, достоверны эти сведения или нет. Возможно, в вашем заведении посетители сидят за грязными скатертями, ждут официантов по 20 минут и едят некачественные продукты - и виной тому недобросовестность ваших сотрудников. Андрей Коробов, 2010 (с) Общепит Онлайн Экспо www.obshepit-oexpo.ru
Свежая практичная аналитика рынка общественного питания от NPD Group
Действия новой власти в Москве в отношении точек общественного питания. Свежая практичная аналитика рынка общественного питания от NPD Group. Декабрьские обновления на выставке.
Как получить государственную субсидию на бизнес: личный опыт
Ежемесячно около 180 тысяч людей (согласно статистике Яндекса) ищут в Интернете информацию о том, как получить государственную субсидию (безвозмездную финансовую помощь со стороны нашего государства). Однако каждый, кто попытается вытрясти из интернета или от сотрудников госучреждений конкретную, аргументированную информацию по получению субсидии на свой бизнес (в частности, в сфере общественного питания, которая нас и интересует), неизбежно столкнется с отсутствием понятных условий и простых алгоритмов по получению этих субсидий. Оно и не мудрено - бюджеты ограничены и денег хватает не на всех, поэтому люди "в теме" не склонных делиться знаниями с потенциальными конкурентами. Однако ОБЩЕПИТ Онлайн Экспо в моем лице в этой статье развеет занавес молчания и туман дезинформации относительно получения госсубсидии на свой бизнес.
OBSHEPIT набирает обороты: итоги первого месяца работы
Вот и незаметно пролетел месяц с момента открытия нашей выставки. Каковы же первые результаты и что в планах на ближайший месяц?
Сентябрьские новости «Общепита»
"Теперь я понимаю, что неправильно было совсем уж отказываться от принятого устройства предприятия (общественного питания – прим.) и что неправильно было разрушать сложившиеся вкусы людей. Люди приходили и просили грибочки, огурчики, какие-то привычные для себя вещи, и в тот момент мы им говорили: нет, мы вас научим жить по-другому и поэтому специально не дадим вам то, что вы хотите. Таким образом, мы, конечно, совершали ошибку, можно было бы дать им то, что они хотят, просто более высокого качества, и не заставлять …", Роман Рожниковский, владелец сети ресторанов "Грабли".