Пресс-релизы / ООО «КЛЕН»

Компания «КЛЕН» совместно с Клубом шеф-поваров Санкт-Петербурга приглашает на мастер-класс по направлению «Итальянская кухня».

Сегодня трудно представить себе меню заведения общественного питания без широкого выбора рыбных блюд. На составление рыбного меню рестораторы тратят многого времени и сил, но и это не может быть залогом успеха. Свежесть рыбы, разнообразие блюд, грамотная сервировка - вот составляющие успешного заведения, в которое клиенты будут возвращаться с удовольствием.

В сентябре 2011 года начинаются продажи новых бойлерных пароконвектоматов «Tecnoeka» (Италия) для профессиональной кухни ресторанов и кафе.

Основное преимущество выездного банкета в том, что его можно провести практически где угодно, соблюдая при этом ресторанный уровень сервиса. Но для высокого уровня организации банкета сотрудникам ресторана необходимо учесть множество аспектов: оборудование, подходящая посуда, мебель и текстиль.

Уровень ресторанов средиземноморской кухни, как правило, гораздо выше среднего, они выступают в «премиум-классе», ведь для приготовления блюд требуются очень свежие и качественные продукты. Сэкономить, снизить себестоимость и сделать ресторан более «демократичным», ускорить его окупаемость поможет грамотный выбор оборудования.

Кавказская кухня - понятие довольно условное. Она состоит из кухонь многих народов: армянской, грузинской, азербайджанской и других, которые имеют много общих черт. Кавказская кухня очень вкусная и насыщенная - это, прежде всего, мясо, овощи, зелень, специи. Для ее приготовления очень важно подобрать правильное оборудование, инвентарь, посуду.

1 марта 2011 года состоялось официальное открытие нового торгово-выставочного зала компании «КЛЕН», расположенного по адресу: ул. Белы Куна, 30. Новый просторный и светлый зал площадью свыше 250 кв.м станет одним из самых удобных в городе для специалистов, приобретающих оборудование, посуду, инвентарь на рынке HoReCa.

Рестораны и кафе латиноамериканской кухни - очень перспективное направление для российского рынка. Посетители с удовольствием воспримут новую «экзотику».

Сегодня шеф-повара во всем мире будут отмечать праздник итальянской кухни. В этом году официальным блюдом Дня станет знаменитый итальянский соус песто.