Пресс-Релизы
«Экспресс-Обзор»: в 2010 году объем производства баранины и козлятины сократился на 17%
По оценке «Экспресс-Обзор», объем производства баранины и козлятины (парной и замороженной) в России в 2010 году сократился почти на 17,4%. В структуре производства баранины в России большую долю составляет парное, остывшее, охлажденное мясо. Козлятина в России производится в небольших объемах и не оказывает существенного влияния на развитие рынка. Производство баранины, как и производство говядины, – слабое звено в мясной отрасли России. Это связано не только с трудностями, с которыми приходится сталкиваться производителям, но и с неразвитостью культуры потребления баранины в России.
По прогнозу «Экспресс-Обзор», в ближайшие годы резкого роста рынка баранины не предвидится. Рынок будет переживать стагнацию и существенно не сдвинется в своем развитии. При этом эксперты отмечают наличие перспектив в отрасли на следующем этапе развития. Этому будут способствовать: переориентация овцеводства с производства шерсти на производство мяса, внедрение ресурсосберегающих технологий и форм организации производства на производственных предприятиях, использование новых технологий в производстве кормов, государственная поддержка отрасли и другие факторы.
Хотите разместить свой пресс-релиз на этом сайте? Узнать детали