Употребление цельного зерна продлевает жизнь

Американские исследователи вновь заявили об исключительной пользе для здоровья цельного зерна. Они утверждают, что блюда с его содержанием способствует долголетию, укреплению сердечно-сосудистой системы, но не спасают от возникновения онкологических заболеваний.

Научные сотрудники университета Гарварда организовали многолетнее наблюдение, к участию в котором в 1984 году пригласили 74 тысячи женщин и 44 тысячи мужчин старше восемнадцати лет. Исследователи изучили основные данные о здоровье добровольцев и заключили, что все они не имеют каких-либо заболеваний.

Через 26 лет после начала эксперимента врачи снова оценили анализы участников. Из 118 тысяч добровольцев свыше 26 тысяч к этому моменту ушли из жизни. Исследователи сделали вывод, что присутствие в ежедневном рационе всего 28 граммов неочищенных злаковых снижает общую смертность на пять процентов, а возникновение заболеваний сердца – на девять процентов. Дело в том, что вещества, содержащиеся в цельном зерне, способны понижать артериальное давление хуже лекарственных препаратов, продающихся в аптеках. На основании этого исследователи заявили о прямой взаимосвязи между употреблением в пищу злаковых и снижением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.