Пресс-Релизы
Специалисты холдинга «ПАВА» активно консультируют производителей хлебобулочных изделий по технологии внедрения в производство цельнозерновой муки «Житница»
Пшеничная цельнозерновая белково-витаминная мука «Житница» - незаменимое сырье для производства хлебобулочных и кондитерских изделий линии «Здоровое питание».
Современные технологии производства позволяют сохранить в этой муке максимальный набор витаминов, макро- и микроэлементов, которые содержатся в зерне пшеницы. Белково-витаминная мука богата витаминами В1, В2, Е, РР, железом, клетчаткой, содержит большое количество белка. «Житница» - единственная мука, которая содержит витамин Е. В 100 ее граммах содержится практически половина от суточной нормы потребления этого витамина, то есть, 4,2 из 10 миллиграммов. Все макро- и микроэлементы, витамины сохраняются в хлебобулочных и кондитерских изделиях, выпеченных из этой муки. В рамках международной выставки-ярмарки «Человек XXI века: здоровье и питание», прошедшей летом текущего года в Новосибирске была проведена независимая экспертиза медико-биологической и пищевой ценности и добровольная сертификация СДС «Здоровое питание – здоровье нации» муки «Житница» и готовой продукции из нее.
С целью упрощения процедуры внедрения белково-витаминной муки «Житница» в пищевое производство специалистами холдинга «ПАВА» был разработан стандарт организации, рецептуры и технологические инструкции по приготовлению из нее хлебобулочных и кондитерский изделий. Специалисты холдинга «ПАВА» активно информируют производителей хлебобулочных изделий по технологии внедрения в производство цельнозерновой муки «Житница». Так, в декабре текущего года специалисты холдинга «ПАВА» консультировали работников пищевой отрасли Хабаровска по технологическим особенностям выпуска продукции этой муки. Производители хлебобулочных и кондитерских изделий были ознакомлены со всеми нюансами производства продукции из цельнозерновой муки: от процессов тестоведения до получения готового продукта.
Напомним, пшеничная цельнозерновая белково-витаминная мука «Житница» дважды отмечена дипломом и знаком Всероссийской организации качества, а повышенная экологичность этого продукта уже второй раз подтверждена экологическим сертификатом. По результатам участия в конкурсе «Лучший экспортер продовольствия» 2010 года мука «Житница» награждена дипломом в номинации «Инновационные продукты». «Житница» признана лауреатом крупнейшего регионального конкурса качества «Лучший алтайский товар 2011 года». Эта продукция также отмечена золотой медалью конкурса «Лучший продукт – 2012», проходившего в рамках 19-ой международной выставки продуктов питания «Продэкспо-2012».
Хотите опубликовать пресс-релиз на этом сайте? Узнать детали