Пресс-релизы / рынок икры

Производство икры, в равной степени как лососевых, так и осетровых пород, остается одной из самых «серых» сфер бизнеса: доля контрафакта на этом рынке может достигать по разным оценкам от 75 до 99%. Такие данные подтверждаются и статистикой по объемам производства и потребления.