Пресс-релизы / кейтеринг

Автоматическое управление в ресторанном бизнесе давно стало нормой. Наконец и в кейтеринге внедрена система автоматизации. Профессиональную специализированную программу «CaterProfi» первой внедрил в работу московский ресторан выездного обслуживания «Kubrik Catering».

Почти двадцать лет прошло с тех пор, как в России появился кейтеринг. Самыми активно развивающимися направлениями стали событийное выездное обслуживание и корпоративное питание, уверенно растут сегменты индустриального кейтеринга, обслуживания на транспорте и на удаленных объектах. Недавно в стране появился и социальный кейтеринг, предусматривающий организацию питания в учебных, медицинских, военных и исправительных учреждениях.

Замечательную идею проведения практического занятия для event’оров прямо на производстве ресторана выездного обслуживания, в декабре поддержал популярная московская компания City Catering

Рынок кейтеринга в современной России развивается уже более 18 лет в Москве и Санкт-Петербурге и более 10 лет - в других крупных городах России. Как в столицах, так и по всей стране сезонность в этом бизнесе выражена довольно ярко.

Чем отличается кейтеринг в России и кейтеринг, например, в Европе? Можно ли говорить, что отечественная отрасль развивается в сторону международных стандартом? Каковы закономерности и тенденции рынка выездного обслуживания?

Парадоксально, но факт, кейтеринг манит многих рестораторов и ежегодно в эту отрасль входят все новые и новые компании, но при этом как у потребителя услуги, так и у профессионалов ресторанного рынка существует масса заблуждений относительно самой услуги кейтеринга.

Каковы особенности «высокого сезона» и как правильно их учесть в подготовке к Новому Году, рассказывает Сергей Кубрик, руководитель ресторана выездного обслуживания Kubrik Catering.

Поводов для того, чтобы привлечь кейтеринг, а не спланировать мероприятие в ресторане, может быть много. Но иногда другой возможности, кроме как использовать ресторан выездного обслуживания, просто нет. Например, в случае действительно масштабных мероприятий.

На прошедшей неделе состоялся очередной выездной практикум по кейтерингу в Авторской школе Сергея Князева для Event-менеджеров. Такие практические занятия стали уже традиционными и проводятся второй год. Обучение специфике банкетного и кейтеринг-сервиса на базе одной из московских компаний всегда оказывается интересным и неожиданным для ивенторов.

7-8 ноября 2011 года в Москве пройдет авторский семинар-тренинг Кирилла Погодина 'СОВРЕМЕННЫЙ КЕЙТЕРИНГ: типичные ошибки и успешные решения'. Программа расчитана на владельцев, руководителей высшего и среднего звена стационарных ресторанов, гостиниц, банкетных служб, кейтеринг-компаний и других заведений общепита, связанных с обслуживанием корпоративных и торжественных мероприятий.

Основное преимущество выездного банкета в том, что его можно провести практически где угодно, соблюдая при этом ресторанный уровень сервиса. Но для высокого уровня организации банкета сотрудникам ресторана необходимо учесть множество аспектов: оборудование, подходящая посуда, мебель и текстиль.

4 июня в Москве состоится Девятый Венский Бал, в котором «Улей Кейтеринг» не просто выступит официальным кейтеринг-партнёром, но и представит эксклюзивное бальное меню в исполнении бренд-шефа компании – Буэсси Куншефа.

Украинская компания «Confetti events & catering», специалисты в сфере выездного ресторанного обслуживания, открывают направление карвинг — художественной резьбы по овощам и фруктам. Теперь произведения кулинарного искусства, украшенные резцом мастера стали доступны и в Одессе.

Собираетесь ли Вы приятно провести время на свежем морском воздухе, взяв в аренду яхту в Одессе или отметить важное событие в открытом море на борту большого катера - Вам и Вашим гостям наверняка захочется вкусно перекусить в процессе морской прогулки. Кейтринг для пассажиров яхт и катеров - это сравнительно новый сегмент рынка кейтеринговых услуг для Одессы, который требует особого подхода, ведь большинство тех, кто пользуется такими услугами – это VIP персоны, привыкшие к высокому уровню, как сервиса, так и уровня самих блюд.

В 2010 году рынок кейтеринговых услуг Украины, несмотря стагнацию экономики, продолжает развиваться. Так одна из крупнейших кейтеринговых компаний «Кушать Подано», в числе клиентов которой такие организации, как Metro Cash&Carry, AirLinkInternational и OBI вводит новую для этого рынка услугу: сервис по организации питания в ланч-боксах. Услуга станет доступна для клиентов компании с 1 марта 2010 года.

PartyBoom – это кейтеринговая компания, занимающаяся организацией, оформлением и проведением Ваших праздников, мероприятий, торжеств путем индивидуального подхода к каждому клиенту.

Компания «Holiday On» напоминает: кейтеринговое обслуживание поможет организовать торжество на высшем уровне в любом месте! Ресторан на живописной лужайке? Да! Ресторан во дворе собственного загородного дома? Пожалуйста!

Новый сайт adtender.com.ua создан как удобная площадка по проведению тендеров на все виды рекламных услуг, способствуя обретению новых партнеров и эффективному взаимодействию с ними.

2 и 3 апреля 2009 года в Москве в «Radisson SAS Славянская» состоится деловой съезд года в национальной cater-индустрии - Бизнес-форум Catering Director 2009. Кейтеринг Директор 2009 - III ежегодный международный Бизнес-форум владельцев и директоров cater-компаний, ресторанов, отелей и f&b-директоров.

Международный выставочный центр «Крокус Экспо» и Организационный комитет Международного Фестиваля Технологий Продвижения и Рекламы «ProMediaTech» приглашает Вас 2 и 3 марта 2009 года посетить конференцию «Передовые технологии в продвижении бренда», в рамках которой будут освещены различные аспекты продвижения бренда, современные и эффективные способы, проблемы и пути их преодоления.